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秒速牛牛精准计划从野草到五谷人类是如何驯化口中粮食的?
作者:秒速牛牛 发布日期:2018-05-16 18:34

  人类每一天都离不开五谷杂粮和棉花,麻、咖啡、茶叶、糖也是很多人的必需品。身处农业大国,甚至每日还要与五谷茶糖油唇齿相依,咱们怎么好意思说,自己对它们不了解?!

  我们大都知道,牛、羊、猪、狗之类的家畜家禽并非野生,乃是驯化而来。但是农学专业之外的人们很少会去想,我们绝大多数的农作物,从被高度驯化的玉米到驯化程度较低的咖啡,其实也是在历史中的某个时期,从野生的杂草(树)驯化而来。

  今天,小编在曹卫星主编的《作物栽培学总论》上了解到很多有趣的知识,希望与大家一起分享!

  专长于现代作物栽培学研究,着重在基于栽培学与信息学交叉的作物精确栽培领域开拓发展,促进了作物生产管理的科学化和定量化,推动了信息农业与现代农业的发展。建设了“农业信息学”学科,组建了“国家信息农业工程技术中心”,为促进农业生产管理的科学化和定量化做出了重要贡献,为信息农业与现代农业的发展奠定了基础。

  获国家科技进步二等奖3项、部省科技进步一等奖3项(均排名第一),以及国家杰出青年科学基金、中国作物学会科技成就奖等。

  在农业人才培养方面,着力推进高教管理创新,在全国率先组织实施了江苏省省级高校优势学科建设工程(每年10亿元专项经费),为农业高等教育发展奠定了良好的基础。

  广义的作物是指野生植物经过人类不断选择、驯化、利用,具有经济价值的被人工栽培的各种植物,可分为农作物、园艺作物和林木作物等3类;狭义的作物主要指农作物。

  原始人类采集天然野生植物和渔猎野生动物以维持生存的本能劳动开创了人类认识、改造自然界的先河。在采集植物的活动中,人类逐渐注意并认识到可采用的植物种类及其相适应的采集季节,并逐渐发展到从以采集野生植物作为食物和衣物转变为有意识地栽培某些植物,从而开始了种植业。

  自然界已知的植物有50余万种,其中被人类利用的在5000种以上,被人类栽培种植的约2300种,大面积种植的约200种。中国种植的作物约有600种,其中粮食作物30多种、经济作物70多种、蔬菜110多种、牧草约50种、花卉130余种、药用植物50余种。

  中国是世界农业和栽培作物最早和最为广泛的国家,耕地面积保持在1.3亿hm2,世界栽培作物极大部分在中国有分布。

  1) 麦类 作物栽培品种主要为普通小麦。长城以南、岷山以东地区为冬小麦区,栽培面积占小麦总面积的83%左右,以华北平原的河南、山东、河北和苏北、皖北、关中平原为集中产区。秒速牛牛精准计划长城以北、岷山以西地区为春小麦区,栽培面积占17%左右。小麦平均单产以河南、山东、西藏、新疆最高,2014年全国平均单产为5056kg/hm2。小麦品质以淮河以北地区为强筋小麦产区,长江沿岸及其以南地区为弱筋小麦产区,江淮地带为中筋小麦产区。大麦主要分布在江苏、云南、河南、湖北、甘肃等地,作饲料和啤酒原料。燕麦主要分布在西藏、山西和内蒙古,单产以西藏最高。

  2) 稻谷 稻谷90%以上分布在秦岭淮河以南、青藏高原以东区域,长江三角洲、珠江三角洲、皖中平原、鄱阳湖平原、洞庭湖平原、江汉平原、川西平原、海河流域平原、三江平原等是我国著名的稻谷产区。稻谷在长江以南可双季栽培,品种以籼稻为主;在江淮之间单双季混作;在淮河以北单季栽培,品种以粳稻为主。稻谷平均单产以天津、宁夏、上海、江苏最高,2014年全国平均单产为6717kg/hm2;中国的杂交稻研究和生产在世界稻米生产中享有很高的声誉。

  3) 玉米 玉米种植几乎遍及各个省(自治区、直辖市),集中产区形成从东北黑龙江、吉林、辽宁经华北的山东、河北、河南、内蒙古到西南的四川、云南、贵州及陕西的斜长弧形玉米分布带。北方为春玉米产区,黄淮流域为夏玉米产区,西南为春、夏玉米产区。玉米的平均单产以宁夏、新疆、辽宁、吉林最高,2014年全国平均单产为6016kg/hm2。我国栽培的玉米以饲料玉米为主,专用玉米甜玉米、糯玉米、油用玉米等栽培面积较小。

  4) 粟、稷等作物原产于我国,在20世纪50年代以前栽培面积较大,俗称谷子、小米,主要分布在河北、山西、内蒙古和辽宁等地;高粱主要分布在辽宁、黑龙江、吉林、内蒙古、山西等地;荞麦主要分布在内蒙古、云南、四川等地。

  中国是世界上最大的薯类生产国,其中53.4%为甘薯,46.6%为马铃薯。甘薯主产区在四川、河南、安徽、山东、广东等地,马铃薯主产区在内蒙古、黑龙江、贵州、云南、甘肃等地。

  豆类作物主要有大豆、蚕豆、绿豆、红小豆等。大豆原产于我国,黑龙江是最大的大豆生产地,占全国的1/3;其余栽培面积较大的有河南、安徽、内蒙古、吉林和辽宁等。东北三省为春大豆区,黄淮海产区为夏大豆区,其余地区春、夏大豆兼作。绿豆主要产于内蒙古、吉林、安徽、河南等地,蚕豆以云南、四川、江苏为主产地,红小豆以黑龙江、吉林、内蒙古等为主产区。

  油料作物有油菜、花生、大豆、向日葵、芝麻等。油菜种植主要分布于长江流域和云贵高原,以冬油菜栽培为主;内蒙古、陕西、青海、东北三省以春油菜栽培为主。油菜集中产区为湖北、安徽、四川、江苏、湖南、江西,品种以甘蓝类型为主。花生主要分布于黄淮平原的山东、河南、河北和东南沿海的广东、广西、安徽、江苏及四川、辽宁等地。花生产品以油用和休闲食品并用。向日葵集中分布于内蒙古、黑龙江、山西、新疆等地,芝麻作为我国著名的调味油作物,几乎全国各省都有种植但栽培面积较小,主要集中分布于河南、湖北、安徽和吉林等地。

  纤维作物主要有棉花和麻类。我国是世界上最大的产棉国,棉花种植以新疆、河南、山东、河北、江苏、安徽、湖北、湖南为主产区,棉花品种以陆地棉为主。我国栽培的麻类作物面积中苎麻主要分布于湖南、湖北、四川,亚麻主要分布于黑龙江、新疆,黄红麻主要分布于河南、安徽。

  糖料作物中甘蔗集中在我国东南热带、亚热带的广西、广东和云南等地,占全国甘蔗面积的82.0%,其余分散于淮河以南的广大区域。甜菜产区集中在我国北部温带的黑龙江、新疆、内蒙古等地。

  青饲料作物包括人工草场牧草和耕地栽培牧草,总面积为2082×103hm2。

  嗜好类作物主要有烟草、茶叶。烟草以烤烟为主,烟草栽培要求相适应的土壤条件,其中云南、贵州、河南三大产烟区栽培面积占全国的54.2%,云贵高原烟叶品质较适应于我国优质高档卷烟的配方要求。我国是世界闻名的产茶大国,茶叶为我国著名特有的作物产品,茶叶的分布一般与土壤条件和茶叶品种相联系,主要分布在福建、浙江、云南、湖北、湖南、四川、安徽、江苏、广东等地。

  我国的蚕桑业与“中国丝绸”闻名于世,植桑历史悠久,主要分布在江苏、浙江、云南、湖南、江西等地;橡胶主要分布在广东、云南、海南等地;药材是我国丰富的资源,在全国各地都有一定量的栽培。

  作物栽培学是作物生产最基本、最重要和最核心的学科之一,是研究作物生长发育和产量、品质形成规律及其与环境的关系,进而采取栽培措施使各生产要素合理组合,以达到作物生产优质、高产、高效、生态、安全的目的。作物栽培学研究的内容广泛、综合性强,直接服务于作物生产。作物栽培学的内涵涉及作物生理学、作物生态学、作物管理学等不同的学科领域。作物栽培学及作物生产的发展水平直接影响人们的基本生活需求和质量,关系到国计民生和社会经济的发展。在当今社会和现代农业力求解决人口、粮食、环境、效益等多重问题的发展进程中,需要了解作物栽培学的形成、内涵与特征、性质与作用,以及其与食物营养和粮食安全的关系。

  中国的作物栽培因其独特的自然和社会条件,主要以提高单位面积产量为目标,围绕作物生长发育与产量形成的生物学过程及其调控途径,进行了深入系统的研究,在国际上独树一帜,许多工作处于前沿水平。但由于传统的作物栽培研究局限于特定的地理环境和生态条件,对理论问题缺少一般规律性,技术问题缺乏普遍适用性,在一定程度上影响了作物栽培学的理论发展。

  《作物栽培学总论》第三版修订,主要是在参考近期其他已出版同类书籍内容的基础上,充分考虑第一、二版使用者的反馈意见和建议,针对传统作物栽培学存在“理论缺少系统性、技术缺乏普适性”的问题,立足于对作物栽培学一般规律与关键技术的综合和提炼,同时吸纳当前作物栽培学的发展热点和研究进展,紧紧围绕作物生长发育与产品形成规律、作物与环境关系、作物栽培技术三大模块,构建《作物栽培学总论》第三版的基本框架和内容体系。

  全书共分四篇18章,概述了作物栽培学的基本概念、形成与特征,主要栽培作物的起源、传播、分布与应用,并总结和展望了作物栽培学的发展。重点介绍了作物生长发育特性、器官形成及生长发育的相关性等作物个体生长与发育的基本规律;作物群体生长的基本特征与特性,作物群体物质生产中源、库、流的相互关系,作物产量品质构成因子、形成规律与调控;作物与生态环境的关系,作物的生态适应性及环境对作物生长的调节作用。凝炼了作物生产中普适性技术的应用原理与应用方法。本书具有良好的基础性和系统性,有助于全面理解和掌握作物栽培学的科学内涵。

  全书内容的组织安排体现了一定的基础性和系统性。在具体的教学活动中,应根据有关内容配合必要的实验和实习,以有利于学生更好地理解和掌握作物栽培学总论的内容体系。本书主要面向农学专业的本科生和研究生,以及从事农业生产技术研究与应用的教学、科研和管理人员。

  本文主要内容摘编自曹卫星主编《作物栽培学总论》(第三版),内容有删节,标题为编者所加。

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