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欧洲秒速牛牛开奖粗粮的正确吃法!降三高、预防肥胖、保护心血管健康又美味!
作者:秒速牛牛 发布日期:2018-08-09 14:30

  因为粗粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强、血糖上升慢,对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症都很有帮助。

  全麦食品虽然口感粗糙,但它具有一个优势,那就是烤制后比白面包白馒头更香——因为其中所含的「戊聚糖」在高温下会产生香气。

  因此,不妨在面包片或馒头片上涂少许橄榄油(如果喜欢奶香,可以换成黄油,不过得少涂点),用烤面包机、烤箱或平锅略微烤制,让面包表面变脆,味道变香,是非常棒的早餐。

  不过「全麦食品」市场太乱,买的时候,请务必看配料表,选配料第一位是「全麦粉」的产品。

  豆子的皮层较厚,淀粉结构紧密,煮起来很费时间。但如果提前浸泡,让皮层变软,淀粉吸水,煮起来就会容易得多。

  黄豆粉和玉米粉与面粉混合之后,可以做成中华名小吃——杂粮煎饼。如果再加点鸡蛋和牛奶,口感又有新惊喜,再夹片生菜,都可以拿出去卖了~

  粗粮里的膳食纤维和矿物质都是对热稳定的营养素,不会因为磨粉和加热而损失。

  最后,需要提醒大家的是:吃了这些豆子、粗粮可一定要少吃点主食,别只当菜吃了。比如这一餐吃了几片杂粮薄饼,就要自觉少吃点饭。

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